Stefan Van Paemel

Sinds 2020 is restaurant La Granja 4 uitgegroeid tot één van de gezellige en familiale pijlers in de Vlaamse Ardense restaurantscene.

De visie in de keuken van La Granja 4 is altijd gericht geweest op de kwaliteit van de individuele producten, gedreven door een zoektocht naar het optimum op basis van eenvoud.

Mastercook Stefan Van Paemel werkt nauw samen met zijn leveranciers, voornamelijk kleine Vlaamse Ardense producenten met respect voor duurzaamheid en natuur. Het eten is dynamisch en bestaat uit menu's die veranderen naargelang het seizoen en de stemming van de chef.