Fabrice Vuillemin

bMastercook Fabrice Vuillemin ontvangt zijn gasten op de eerste verdieping van een stijlvol oud herenhuis in Knokke. Vanuit de eetzaal heb je een inkijk in de keuken waar de chef zijn gerechten bereidt op basis van kraakverse marktproducten. Kwaliteit en finesse worden gekoppeld tot creatieve en smaakvolle gastronomische gerechten. Fabrice staat alleen in de keuken en bedient zelf de gasten. Een bewuste keuze want ‘small can be beautiful’, en dat bewijst de chef ook.

De benedenverdieping van het huis, dat recent volledig werd heringericht, is omgetoverd tot een gezellige bar in Cubaanse stijl en fungeert als aperitief en rookruimte.