Alexandru Sapcu

Restaurant La bonne chère - ontdekking van het jaar 2021 door Gault & Millau - blijft voor onvergetelijke culinaire herinneringen zorgen. De kookstijl zit ergens tussen gastronomie en bistronomie. Young Master Alexandru Sapco doet geen toegevingen aan de kwaliteit van zijn ingrediënten en zowel de zoektocht naar als de uitvoering van zijn creaties zijn ‘spot on’.

Hij levert al zijn creativiteit met overtuigende gerechten, wat Gault & Millau ertoe bracht de waardering opnieuw naar boven bij te stellen en deze getalenteerde chef aan te wijzen als  "Jonge Chef van het Jaar 2023" voor Brussel.