Daniel Joly

De in België geboren Mastercook Daniel Joly trainde aan de beste tafels van gerenommeerde Belgische Michelinsterren-restaurants, zoals "Comme Chez Soi" en Barbizon. Na een korte stop in South Carolina, arriveerde Daniel in Beaver Creek als chef-manager van het Mirabelle Restaurant in 1992. Hij en zijn vrouw Nathalie kochten Mirabelle in Beaver Creek in april 1999. Mirabelle en de unieke kookstijl van Mastercook Daniel Joly is geprezen via talrijke publicaties in wereldwijde tijdschriften en in vele TV-interviews over eten en wijn.

De keuken van Daniel Joly is lokaal georiënteerd met een duidelijk Belgisch accent.

Hij werkt met jonge Europese koks die hij laat komen met een werkvisa van 12 maanden.