Philippe Hendrick

In “Le Fou du Roy”, het enige restaurant in Durbuy dat zich binnen de muren van het Château de Durbuy bevindt, beleef je een magisch moment in het hart van het kleinste stadje ter wereld.

De inrichting is eigenzinnig en leuk, met een ingetogen en romantische sfeer. In de zomer kan je komen verpozen op een groen terras ver weg van de drukte van het centrum van Durbuy.

In de keuken biedt Cathy, chef-kok en eigenaresse, traditionele maar verfijnde Franse gerechten met Italiaanse invloeden. Haar man, Mastercook Philippe Hendrick, werkt doorheen de seizoenen mee aan de ontwikkeling van de menu's.